食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 191-194.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102045
石嘉怿1,张英2
SHI Jia-yi1,ZHANG Ying2
摘要: 目的:建立反相高效液相色谱法同时测定青梅非果部位(花、枝、叶)中新绿原酸(NCA)、绿原酸(CA)及隐绿原酸(CCA)3 种绿原酸异构体的含量。方法:采用高效液相色谱法梯度洗脱,使用Luna C18 色谱柱,以体积分数2% 乙酸溶液和乙腈为流动相,二极管阵列检测器在波长328nm 处进行检测。结果:该方法线性范围宽,3种绿原酸异构体的线性范围均为5~200μg/mL,NCA、CA、CCA 的检出限分别为0.21、0.16、0.29μg/mL,定量限分别为0.76、0.50、0.98μg/mL,测得青梅花、枝、叶的30% 乙醇提取物中3 种绿原酸异构体的总含量分别为(48.26 ± 0.11)、(10.82 ± 0.04)、(21.33 ± 0.08)μg/g。结论:该方法简便、快速、准确,青梅花、枝、叶是优良的绿原酸类化合物天然资源。
中图分类号: